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| En concurrida conferencia de prensa representantes del Sector Agrario presentaron programa. |
Con el lema “Vive
sano…come papa”, las instituciones del sector agrario Junín, encabezada por
la Dirección Regional de Agricultura, presentaron hoy el programa de
actividades con motivo del Día Nacional de la Papa, siendo el principal
objetivo elevar el nivel de consumo de este tubérculo andino.
Según anunciaron en conferencia de prensa, en
nuestro país el consumo per cápita de papa apenas alcanza los 85 kilos al año,
que es inferior a lo que consumían los peruanos hace unos cuarenta años (120
kilos). Por esta razón, se pretende mejorar estos niveles, más aún si se tiene
en cuenta las propiedades nutraceuticas de la papa.
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| La papa peruana merecerá un tributo especial este 30 de mayo. |
Los especialistas explicaron que la papa posee
antioxidantes, que previene la degeneración celular y el cáncer, además
Vitamina B1, Vitamina C, Vitamina B6, fibra, proteínas (4 a 11%), entre otras
propiedades que ayudan al ser humano mantener una vida saludable.
ACTIVIDADES PROGRAMADAS
El titular de Agricultura Junín, Ing. Benjamín
Armas Quispealaya, señaló que entre las actividades programadas para la
celebración de este año, destaca el Festival de la biodiversidad de la papa y
gastronomía, para el viernes 30 de mayo, desde las 9:00 a.m. en el parque
Bolognesi del distrito de El Tambo; Curso Regional sobre Inocuidad
Agroalimentaria e Insumos Agropecuarios, que se llevará a cabo el28 de mayo en
el auditorio de la Dirección Regional de Agricultura, sito en calle Real N°
507, El Tambo.
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| Instituciones buscan trabajar juntos por la papa. |
También, anunció que en el festival de la papa
se realizará una degustación del emblemático potaje “Papa a la huancaína” para
todos los asistentes, como una forma de revalorar el potencial que tiene este
tubérculo andino en la gastronomía.
El programa celebratorio también incluye
actividades de capacitación y sensibilización, tanto a los productores y
población, destacando las bondades de la papa a través de los diferentes medios
de comunicación de Huancayo. En tanto, el domingo 25 de mayo todas las
delegaciones participarán en la ceremonia cívica, que se desarrollará en el
parque de la Constitución de Huancayo, desde las 10 de la mañana.
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| INIA exhibió nuevas variedades de papa que liberó. |
Como se sabe, el Día Nacional de la Papa, fue
instituido el año 2005 en mérito a la Resolución Suprema Nº 009-2005-AG, con el
propósito de revalorar el tubérculo andino, considerado como el cuarto alimento
básico mundial, después del arroz, el trigo y el maíz, así como incentivar su
consumo para la seguridad alimentaria nutricional.
En Junín se ha conformado un Comité Multisectorial para estas celebraciones, el cual está integrado por la Dirección Regional de Agricultura Junín, INIA, SENASA, AGRORURAL, Foncodes, Autoridad Administrativa del Agua X Mantaro, PSI, CARE, FOVIDA, CEDINCO, Programa Sierra Exportadora, CONVEAGRO Junín, Centro Internacional de la Papa (CIP), Municipalidad Provincial de Huancayo, Universidad Peruana Los Andes, a través de su Carrera Profesional de Nutrición Humana, así como las organizaciones de productores de papa de la región y otras instituciones, cuyos representantes estuvieron en la conferencia de prensa, realizada en las instalaciones de la sede regional agraria.
En Junín se ha conformado un Comité Multisectorial para estas celebraciones, el cual está integrado por la Dirección Regional de Agricultura Junín, INIA, SENASA, AGRORURAL, Foncodes, Autoridad Administrativa del Agua X Mantaro, PSI, CARE, FOVIDA, CEDINCO, Programa Sierra Exportadora, CONVEAGRO Junín, Centro Internacional de la Papa (CIP), Municipalidad Provincial de Huancayo, Universidad Peruana Los Andes, a través de su Carrera Profesional de Nutrición Humana, así como las organizaciones de productores de papa de la región y otras instituciones, cuyos representantes estuvieron en la conferencia de prensa, realizada en las instalaciones de la sede regional agraria.
